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压力锅原理

高压锅通过一个密封的空间非常紧密地关闭水。水加热蒸发后，产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保存在高压锅中。这样，压力锅内的压力肯定会越来越高，压力锅内的压力会高于1个大气压。在这种环境下，水只有在高于100℃时才会沸腾，因此高压锅内形成了高温高压的环境，食物很容易快速烹调，而且非常脆烂。

高压锅使用高压的目的是加速食物成熟。烹饪违背了药膳烹饪的基本原则，不利于药膳的原始效果。

当然，这指的是在家里做药膳，工业生产除外。

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配料:普通面粉300克，酵母3克，温水70克，熟南瓜泥70克，单门高原蒸饭柜品牌，***粉70克

步骤:

1.首先，蒸70克南瓜，放入容器中，倒入150克普通面粉和1.5克酵母，用筷子搅拌成大块，然后用手揉搓，单门高原蒸饭柜***，直到表面光滑，放在一边备用。

2.倒入适量***粉，剩余的面粉和酵母一起，和温水混合，就像上面一样，形成一个光滑的面团。

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