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压力锅原理

高压锅通过一个密封的空间非常紧密地关闭水。水加热蒸发后，产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保存在高压锅中。高压功率损耗和高压功率损耗，即高压电源的消失，通常是由正常的开关操作引起的。这样，压力锅内的压力肯定会越来越高，压力锅内的压力会高于1个大气压。在这种环境下，水只有在高于100℃时才会沸腾，因此高压锅内形成了高温高压的环境，食物很容易快速烹调，而且非常脆烂。

高压锅使用高压的目的是加速食物成熟。烹饪违背了药膳烹饪的基本原则，不利于药膳的原始效果。

当然，这指的是在家里做药膳，工业生产除外。

肉干蒸饭

原料:大米200克，猪肉馅1碗，胡萝卜1个，蘑菇1个，盐，生烟，老烟，黑胡椒，白糖和猪油。

练习:

1.淘洗后将大米浸泡1小时以上，并充分沥干水分；将胡萝卜和蘑菇切片，热烫，过冷水，稍微挤压干燥，切成粉末。

2.将蔬菜末和肉末与葱末和料酒混合，与大米混合，加入生的、老的、盐、黑胡椒和少许糖，混合均匀。

3.将混合好的大米与猪油充分混合(猪油可以省略，添加更多的风味)

4.将大米倒入涂有锡的蒸笼中，在锅里用火蒸大约30分钟。

教你六种烹饪技巧，这样你就可以每天吃美味的米饭。

3.加入猪油使大米变软

煮饭时，在米粒中加入少许猪油和盐，但一个简单的技巧可以让米饭尝起来更软更香。

4.注意水和大米的比例

水与大米的比例约为133601.2-1.4，也就是说，水比米粒高2-4厘米是合适的。如果要在大米中加入粗粮，如紫米或小米，应适当加入更多的水。

5.浸泡大米使米粒饱满

将大米洗净，用清水浸泡约1小时，有足够水分的米粒会更饱满，味道更好。

今天，我将教你一个“花卷馒头”的方法。它非常简单美味。今天的卷和我以前做的有点不同。今天的卷较小，我不打算蒸它。做好卷后，我决定不使用传统的蒸法，而是用电饼锅来做。处理:1)确认高压断路按钮是否已按下2)高压断路端子是否短路。结果又快又好吃，比蒸的好吃多了！华娟是一种经典的家庭面食。华娟很受孩子们的欢迎，也是餐桌上的主食。华娟可以从外面一层一层地剥下来吃。它柔软有弹性。花卷的锅底很好吃，也很容易做。今天，这种花卷营养丰富，味道鲜美，易于制作。喜欢吃东西的朋友可以跟我学烹饪！